SQF认证咨询-动物养殖规范从场地到设备全解析

公司名称:深圳市肯达信企业管理顾问有限公司 联系人:陈小姐 模块 5：动物养殖良好生产规范 5.1 场所要求 5.1.1 场地位置 5.1.1.1 农场和设施应进行风险评估，评估和文件化先前土地使用、相邻土地使用和其他环境因素（包括结构和设备）对动物生产造成的风险。应考虑以下事项： i. 土地和建筑使用史； ii. 地形； iii. 相邻土地使用；以及 iv. 可能影响提供安全动物产品的能力的其他因素。 在识别出风险的地方，应实施控制措施将识别出的危害降低到可接受的水平，如果发生任何可能影响安全动物产品生产的情况或变更，应重新评估风险分析。 5.1.1.2 应保存每个农场场所的记录，说明生产和运输过的动物产品。 5.2 畜栏、建筑物、仓储和设备 5.2.1 圈、畜栏和房舍 5.2.1.1 设计、定位、建设和维持圈、畜栏和饲养家畜的其他开放区域时，应尽量减少给动物带来的紧张、伤害或疾病，并对周围区域和自然资源产生 小的影响。应包括以下内容： i. 场所、畜栏、圈或田地入口点应通过上锁或其他控制进入的装置来防止未经授权的访客进入； ii. 场所的出入点配备清洁和消毒车轮的用具； iii. 应对所使用的电围墙进行控制，避免给圈养的家畜带来紧张或不舒适； iv. 圈和畜栏的围墙、门和其他表面没有油漆、药浴液、消毒剂和其他材料容易通过摄食、吸入或接触而可能引起污染；以及 v. 动物在圈和畜栏中长时间饲养时，可以获得充足的水和食物。 5.2.1.2 规模化房舍系统的设计、位置和构造应适合，并在预期的极端气候下保护动物。房舍和设计应包括以下内容： i. 符合法规或行业/国家实践规范； ii. 提供足够的空间，使动物能够躺下，允许行动自由； iii. 对周边地区和自然资源的影响 小； iv. 提供充足的通风，创造舒适的居住环境，设计上要确保有效的排水和基础稳固；以及 v. 确保张贴标志或其他形式的受控进入（参见 5.2.1.1），以控制未经授权的人员进入。 5.2.1.3 巷道、车道、入口、出口和装卸坡道的设计、建造和维护应： i. 利用物种的社交行为和运动，并防止动物面临任何潜在的伤害点； ii. 确保地板防滑，防止滑倒； iii. 确保没有可能伤害动物的尖锐物体；以及 iv. 确保没有因摄入、吸入或接触而污染动物的风险。 5.2.1.4 所有用于储藏设备、兽用和农用化学品、或动物饲料的建筑物应设计和建造，有利于符合良好的卫生规范，并避免产品污染。 5.2.1.5 用于储藏饲料的贮仓应采用经批准的材料制成，且其设计应有利于始终保持干燥、清洁和没有污垢残留物的状 态。它们应保持适合目的，处于可接受状态，能进行安全的熏蒸，并可防止害虫侵入。 5.2.1.6 储藏室应设计和建造，饲料、兽用化学品以及用于分发饲料和兽用化学品的容器和设备的储藏分开、卫生储藏。物品应当与农用机械、危险化学品和其他有毒物质分开存放，兽药和医疗器械应当存放在安全区域，且只能由授权人员进入。 5.2.2 农用化学品、粪便和有毒物质的储存 5.2.2.1 农用化学品和其他有毒物质的储藏方式应防止对员工、动物、产品处理设备或者处理、储藏或运输产品的区域造成危害。具体来说，它们不得储存在饲料处理或储存区以及储存或处理兽药的地方。 5.2.2.2 化学品储存地点应： i. 遵守国家和地方法律； ii. 设计时确保化学品之间没有交叉污染，外部通风良好，以及溢漏控制或封堵（包括储槽容量）； iii. 配备采购详细信息、适当且合规的标签、供应商批准以及放在存储地点和从存储地点移除的所有化学品的 新库存；以及 iv. 配备人员健康和安全要求，如标牌、安全数据表、说明书、紧急洗涤设施和其他劳动法要求的内容。 5.2.2.3 产品接触化学品（例如杀虫剂、除草剂、灭鼠剂、杀真菌剂、杀昆虫剂、消毒剂和洗涤剂）应置于原装容器内单独存放。 5.2.2.4 散装肥料和其他土壤改良剂应与动物畜栏、房舍、作物、田地或水源分开储存，以便通过与畜栏、房舍或作物保持适当距离或利用其他物理屏障来避免径流造成污染。 5.2.2.5 场所应根据法规要求处理化学品废弃物和空容器，并确保： i. 空的化学品容器不会被再次使用； ii. 在等待收集期间，空容器标上标记或标注不可使用、隔离并安全储藏；及 iii. 在等待批准的供应商授权处置时，未使用和废弃的化学品应安全储藏。 5.2.3 农业机械、动物健康/饲料处理设备和用具 5.2.3.1 确保农用机械、设备、车辆、工具、器具、饲料采收容器、储罐等农用作业物品、物资不对畜产品安全造成危险的方法和责任，应形成书面文件并遵照实施。制定程序确保这些物品： i. 设计和建造用于适当用途，便于高效处理动物产品，与动物产品直接接触的表面由不会造成污染的材料建造； ii. 已识别并包含在预防性维护、检查和清洁计划中； iii. 储存时避免农业投入品或动物产品受到污染；以及 iv. 不用于非收获目的，除非明确标识，且物品或材料不再重新用于收获。 5.2.3.2 用于运输饲料的车辆应能满足使用要求，未经彻底清洗和检查，不得装载可能对农产品造成污染的废弃物、肥料、化学品或其他有害物质。 5.2.3.3 拖拉机和机械经过有存栏的圈、畜栏或其他房舍应安装集油盘，以防栏舍被润滑剂和油污污染