AIB认证辅导-基于全球统一标准的食品行业认证指南

联系人:陈小姐 什么是AIB认证？ AIB是美国烘烤技术研究所（American Institute of Baking）的简称。美国烘烤技术研究所是由北美批发与零售烘培工业协会于1919年发起成立的一个非盈利性的机构，作为烘培和其它食品加工技术的交流中心，总部位于美国堪萨斯州，曼哈顿市美国烘烤技术研究所本着"将科技带入食品加工"的核心理念不断地发展，目前已经将各种类型的食品生产工业的加工技术，分销配售和管理服务在全球范围推广。美国烘烤技术研究所拥有全美这个领域 的专家，研究涉及领域包括烘培实验，谷类科学，营养学，食品安全和卫生，职业安全，食品工程设备维护。美国烘烤技术研究所目前已经为全世界各个国家九百名多家企业提供认证服务，从国际的食品原料提供商，各类食品生产和服务公司到小型的传统手工烘焙企业。 统一检查标准 我们全球认可的统一标准是企业必须满足的关键要求以证明其产品是卫生和安全的。我们的食品安全专员使用这个标准作为指导，进行GMP检查、FS360检查和仅现场检查。 我们提供10类不同的检查标准，每类标准都是根据特定行业要求制定的。 AIB认证综合虫害管理 评估、监控、管理虫害的活动，以确定、防止、消除那些可以促进或维持虫害种群的条件。 综合虫害管理 (IPM) 程序 一份书面的综合虫害管理 (IPM) 程序可以确保企业对虫害的有效控制和恰当处理，将虫害活动控制在低程度。 关键要求 企业应建立书面的综合虫害管理程序。 综合虫害管理程序应纳入企业其它书面的前提方案与产品安全程序中。 综合虫害管理程序应由经过培训的内部员工或注册的、已接受培训或有执照的虫害防治公司来制定和实施。 非关键要求 4.1.2.1如果综合虫害管理程序的制定和实施外包给承包商，则该程序中应包括内部人员和承包商的责任